電風扇跌倒斷電的原理是通過光電傾倒開關實現的。光電傾倒開關內置了紅外發光二極管和光敏接收器。在非傾倒狀態下，內置的滾珠處于發射管和接收管之間，光路被截斷，輸出處于低電壓狀態。而在傾倒狀態下，發射管與接收器導通，光路暢通，輸出處于高電壓狀態。

光電傾倒開關的安裝方式有水平安裝、垂直安裝和倒裝。根據具體的應用場景和需求，可以選擇合適的安裝方式。

光電傾倒開關在許多家電產品中得到了廣泛應用。例如油汀機、暖風機、電風扇、凈水器、空氣凈化器、立式空調、充電樁、健身運動器械等。當這些設備發生傾倒時，光電傾倒開關會感知到傾倒狀態，從而觸發斷電保護機制，確保使用者的安全。

通過光電傾倒開關實現電風扇跌倒斷電的原理是簡單而有效的。當電風扇發生傾倒時，光電傾倒開關會立即感知到，并將信號傳遞給電路控制器，使電風扇自動斷電。這樣可以避免電風扇在傾倒狀態下繼續運轉，減少安全風險。

總之，光電傾倒開關通過紅外發光二極管和光敏接收器的工作原理，實現了電風扇跌倒斷電的功能。它在家電產品中的應用廣泛，能夠有效保護使用者的安全。