咖啡機中的流量開關是通過精密的流量計來實現的，這些流量計可以分為光學流量計和霍爾流量計。這些流量計具有體積小、安裝簡便等優點，且都能提供高精度的流量測量，符合FDA和FLGB標準。

霍爾流量計依賴霍爾效應來工作。在這種流量計中，帶有兩個磁極的葉輪被置于一個垂直于磁場的環境中。當液體流過葉輪時，葉輪轉動并切割磁場，從而生成一個霍爾電壓信號，這個信號被轉換成脈沖輸出。通過計算這些脈沖，可以精確測量液體流量。霍爾流量計的優點在于它對液體流速變化的響應迅速，且能夠處理不同的流量范圍。

光電流量計則使用光學原理來實現流量測量。其核心組件是一個帶有葉輪的傳感器，液體流動使葉輪轉動，同時遮擋和透過光源的光線變化會產生脈沖信號。這些信號的頻率與葉輪轉動的速度直接相關，通過計算這些脈沖的數量，光電流量計可以準確測量流量。光電流量計特別適合用于透光率高的液體，比如水，因為光的穿透性可以直接影響測量的準確性。

在實際應用中，咖啡機和其他設備如飲水機、凈水器等都廣泛使用這兩種流量計。選擇合適的流量計可以確保設備在不同流量條件下的性能穩定，提升用戶體驗和設備的可靠性。